Quinta de la Concepción
Quinta de la Concepción

Una oferta gastronómica " al natural"

Del desayuno a la cena, nos encargamos de hacer de su estancia un paseo gastronómico. Deléitese con una rica oferta de platos elaborados en nuestra cocina con productos naturales, algunos de ellos recogidos de nuestro huerto, todo ello servido en nuestro restaurante panorámico.

LAS RESERVAS PARA LA CENA SERÁN HASTA LAS 19,00h. A partir de esa hora les `podemos ofrecer algo en frío.

Nuestra oferta: algunos ejemplos de los platos que servimos para las cenas

Entradas:

  • Quesito de cabra gratinado al agridulce de ciruela      
  • Flan de espárragos
  • Bacalao a la dorada
  • Milhojas de berenjena       
  • Pastel de atún         
  • Patatas rellenas guisadas
  • Arete de verduras

 

Segundos platos:

  • Pluma de ibérico con salsa de vino tinto caramelizada
  • Lenguado con paté al horno
  • Escalopines con salsa de higos pasos
  • Merluza con nata
  • Lomo de ternera con salsa de setas
  • Bacalao entomatado

 

Postres

  • Tarta de cuajada
  • Flan de huevo
  • Tarta de bolacha
  • Yogur con moras
  • Tarta de chocolate blanco
  • Pastel de queso

Nuestro desayuno " al natural "

Desayuno elaborado con productos naturales y muy variados. Se compone de:

Zumo natural de nuestras naranjas, Fruta preparada de nuestro huerto, 2 mermeladas caseras diferentes cada día, patés, queso, pan de horno de leña, pan de hornazo, pan dulce, bizcocho de chocolate y pasas, bizcocho de cacahuete, bizcocho de limón, perronillas, mantecados, galletas de nata, mantequilla con sal, café, leche, infusiones.

Productos Naturales del Parque Natural:

  • QUESO de OVEJA:

Hinojosa De Duero es famosa por sus excelentes quesos puros de leche cruda de oveja. Destaca su quesería artesanal CYNARA. También se puede encontrar queso de mucha calidad en: La Fregeneda, Sobradillo, Bogajo, Vilvestre, Pereña.

 

  • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA:

Ahigal de los Aceiteros cuenta con la primera Almazara Ecológica de Castilla y León, su excelente “zumo de aceituna” es de reconocida calidad.

 

  • HORNAZO:

Lumbrales presume de elaborar  uno de los mejores hornazos de la provincia. La panadería Amador es especialista, a su masa de pan le añaden aceite de oliva virgen extra y lo rellenan de embutido de producción local  para después cocerlo en horno de leña.

 

  • VINO:

Las Arribes del Duero son un lugar propicio para el cultivo de la vid y su uva autóctona Juan García. La Cooperativa Arribes de Corporario y la bodega Ribera de Pelazas en Pereña son dos muestras de ello.

 

 

  • CARNE:

Los excelentes pastos del Parque Natural favorecen la cría de las terneras que posteriormente son comercializadas en los diferentes restaurantes y carnicerías de la zona. Destaca Méndez Hernández en Hinojosa de Duero con carne de producción propia. Igualmente en la zona de la meseta repleta de encinas y alcornoques se crían los cerdos ibéricos que posteriormente son utilizados para la fabricación del embutido ibérico jamón, chorizo, salchichón, lomo, morcón. También goza de reconocido prestigio el “farinato” producto local elaborado con pan, manteca, pimentón y miel.

 

 

  • DULCES:

Los campos de almendros son un espectáculo en la época de floración y gracias a ellos se obtiene la almendra, apreciado fruto que se utiliza para la elaboración de muchos de los dulces típicos de la comarca como los repelaos, perronillas y piñonate.

 

Todos estos productos se pueden conseguir en las distintas tiendas de la zona y si le resulta más cómodo, también en nuestra Posada.

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